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Le Tie Guan Yin est un Wu Long roulé en perles, d'oxydation intermédiaire, provenant du Fujian. La torréfaction finale développe des notes boisées, épicées et pyrogènes. Son nom signe "Déesse en fer de la miséricorde" en référence à la célèbre légende selon laquelle la déesse Guan Yin aurait offert un théier aux hommes.

Le Wu Long est un thé semi-oxydé sans amertume. Spécialité de Chine et de Taïwan, il en existe une grande variété, en fonction de la région de culture, de l'espèce du théier ou encore du processus de fabrication.


La Joyeuse Théière

1, rue de Chantilly
60270 GOUVIEUX
Tél. : 03 44 58 92 11
Horaires du salon :
du Mardi au Samedi : de 10h00 à 18h30
Fermé Dimanche & Lundi